Gurame Bakar Bumbu Lengkap

BAHAN-BAHAN

Ø 1 kg ikan gurame dibersihkan isi

Ø Sisiknya lumuri garam dan air jeruk nipis diamkan 30 menit

BUMBU HALUS

Ø 6 siung bawang merah

Ø 2 siung bawang putih

Ø 2 buah cabe merah

Ø 1 ruas lengkuas

Ø 1 ruas jahe

Ø ½ ruas kunyit

Ø 3 butir kemiri

CARANYA

Ø Setelah dihaluskan lumurkan ke ikan

Ø Tambahkan 2 sendok makan santan kental

Ø Kemudian diamkan lagi 30 menit sampai meresap bumbunya

Ø Apabila masih perlu bisa ditambahkan lagi garam sesuai selera

Ø Bakar ikan dengan dialasi dengan daun kunyit hingga matang

Sumber : Berita Kota edisi Minggu, 3 January 2010 No. 3487 tahun Ke-11